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产品知识

金枪鱼冰箱与普通家用冰柜区别

       金枪鱼作为高端食材在寿司店、料理店、酒店备受喜爱。但金枪鱼肉在常温下保存会出现脂肪自溶及氧化现象,因此一旦捕捞上岸必须立即宰杀并冻藏。日常我们国内吃到的金枪鱼,一般都是超低温冻存处理,就是将捕捞的金枪鱼短暂处理,在回运、入库、配送及终端储藏各个环节,金枪鱼均处于-55℃深度冻藏状态。
  但是普通的家用冰柜温度远远达不到冷冻金枪鱼的温度要求。上海田枫适时推出金枪鱼冰箱超低温冰箱的一种)采用深冷速冻技术,最低可达-60℃。使用表明,解冻后一般金枪鱼呈红色或暗红色,光泽自然鲜润,可以闻到金枪鱼特有的香味,肉质鲜嫩爽口、有弹性、入口即化,超低温冷藏让金枪鱼保留了原始的高蛋白、高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分。
  普通的冰柜大部分的误差都在±2.5℃之间,一些食物对温度的要求极高,温度稍微出现哪怕1度的变化,很有可能导致食材的保鲜度大大折扣。上海田枫金枪鱼冰箱温度可精确到0.1℃,保证不同食材对温度的不同要求,超低温细胞级保鲜。
  金枪鱼作为价值较高的鱼类,其妥善保存也显得很重要。田枫金枪鱼冰箱加装的智能异常报警功能,当冰柜里发生故障或者温度突然升高的时候,就会发出声响或灯光闪烁,这样可以及时发现异常,避免食材化冻后影响品质。
  在产品的做工用料方面,田枫金枪鱼冰箱采用不锈钢钢板内胆,内胆更加容易清洁,更加干净。内胆使用钢板,称重能力更强,可以放置再多食物也不用担心。金枪鱼等海产品在极速冷冻后,会变得比较坚硬,钢板内胆不易被这些海产品划伤和留下任何痕迹。

产品

系列

型号

容积L

内部尺寸

宽*深*高  mm

外部尺寸

宽*深*高  mm

功率W

温度(℃)

 -60℃
立式

TF-60-30-LA

30

270*265*400

470*490*1120

350

-25~-65

TF-60-60-LA

60

364*405*409

540*620*1115

450

TF-60-80-LA

80

380*410*500

620*660*1275

400

TF-60-158-LA

158

460*455*800

700*700*1580

630

TF-60-328-LA

328

500*500*1300

760*765*1960

550

TF-60-400-LA

400

550*630*1140

850*930*1950

750

TF-60-550-LA

550

600*700*1300

860*965*1960

750

TF-60-600-LA

600

700*680*1255

940*950*1920

1600

TF-60-638-LA

638

700*700*1300

960*965*1960

1300

TF-60-750-LA

750

800*700*1300

1060*965*1960

1400

TF-60-940-LA

940

1000*700*1335

1240*1000*2000

1700

 -60℃
卧式

TF-60-60-WA

60

400*400*360

600*680*920

350

TF-60-108-WA

108

692*462*346

900*670*795

450

TF-60-118-WA

118

700*470*360

900*750*920

450

TF-60-120-WA

120

500*400*560

1270*780*965

450

TF-60-208-WA

208

842*462*636

1050*670*795

500

TF-60-218-WA

218

960*470*570

1160*750*860

500

TF-60-258-WA

258

780*500*660

1510*885*1095

720

TF-60-308-WA

308

1192*462*636

1400*670*795

550

TF-60-318-WA

318

1330*470*570

1530*750*860

550

TF-60-460-WA

460

1380*500*660

2110*885*1095

780

TF-60-468-WA

468

1224*620*667

1400*800*850

650

超低温冰箱: xayhqm.com上海田枫

 
 
点击次数:  更新时间:2019-01-22  【打印此页】  【关闭
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